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当前位置:所有分类 > 职业技能 > 厨师/中西糕点等(1458)
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上海中式面点师培训

  • 上海
  • 专业简介:中式面点师技术拥有初、中培训层次。该专业所学内容主要是运用中国传统的和现代的成型技术和成熟方法,对各种面点的主料和辅料进行加工,通过培训,学员具有较扎实的面点制作基本功,能制作成中国口味...
  • 上海市浦东上船职业技术学校学校主页学校介绍课程中心

上海中式烹饪师培训

  • 上海
  • ·专业简介:中式烹饪师技术拥有初、中培训层次。该专业所学内容主要是运用中国传统的和现代的加工切配技术和烹调方法,对各种原料和辅料进行加工,掌握常用烹饪原料的营养常识和食品卫生的基本要求,通过培训,学...
  • 上海市浦东上船职业技术学校学校主页学校介绍课程中心

火锅师

  • 成都
  • ★培养内容 学习火锅配料、炒料、熬汤、红、白火锅、流行火锅、传统火锅、药膳、滋补火锅等制作方法。★学期:10天★说明 开学时间每月8号、18号、28号开学,也可根据学员情况随到随学;一期学不会,下期...
  • 四川长城培训学校学校主页学校介绍课程中心

西式面点师(全能班)

  • 成都
  • ★培养内容 学习面包、生日蛋糕、十二生肖标花蛋糕、混酥类、苏夫利类、蛋白甜品类、冷冻甜食类、水果制品类、泡夫类、早点类、艺术造型类。★学期:2个月★备注 凡报中、西面点师两班的学员,优惠学费200...
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中式面点师(全能班)

  • 成都
  • ★培养内容 学习四川各地方的传统名小吃,川味特色小吃、流行小吃等为主;详细讲解面食制作的全过程,并让学员亲手实习;掌握蒸、煮、烙、烤、炸制作面点成熟的方法。★学期:2个月★说明 开学时间每月8号...
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厨师(高级进修班)

  • 成都
  • ★培养目标 培养厨师长达到星级宾馆饭店所需的总厨师长。学习花色拼盘、食品雕刻、整鸡、鱼脱骨及大菜的制作,海野味干料发制及全国各大菜系,变化菜品数百余种,同时传授各种不同宴席组合设计、酒店管理、营养卫...
  • 四川长城培训学校学校主页学校介绍课程中心

厨师(全能班)

  • 成都
  • ★培养目标 培养全套烹饪专业技术人才达到高级宾馆、饭店所需的厨师精英。传授刀工、刀法、拉锅、油温、火侯、上浆、挂糊、川菜烹调方法、味型调配等知识;系统传授讲授烹饪概论知识、味型、烹饪原料及加工技术、...
  • 四川长城培训学校学校主页学校介绍课程中心

厨师培训

  • 济南
  • 【厨师综合班】·学期:二个月·学习内容学习各种菜品的制作及烹饪原理·费用:1900元【厨师中级班】·学期:三个月·学习内容由特级和高级技师任教,主要学习高档原料的涨发及加工技术、各种花刀、...
  • 山东蓝翔高级技工学校学校主页学校介绍课程中心

食雕培训

  • 济南
  • ·学期:二个月·学习内容:学习各种水果、蔬菜、花卉、盆景,动物造型雕刻工艺及雄鹰展翅、龙凤呈祥、金鸡迎春、双层瓜盅灯等大型食雕盘饰的雕刻手法。讲授各种平雕、浮雕、组合雕等镂空雕的雕刻技巧。...
  • 山东蓝天学校学校主页学校介绍课程中心

厨师培训

  • 济南
  • ·学期:三个月·学习内容:由特级烹调大师任教。学习鲁川、粤、苏、浙、闽、徽、湘八大菜系,380多个菜品的烹调技术及拼盘艺术,中高档宴席制作,成本核算,营养卫生,酒店管理等知识。校内设有阶梯式讲课与...
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太原高级糕点进修培训

太原裱花师专业培训

太原糕点专业培训

  • 太原
  • 由国家级高级糕点师任专业课教师,理论联系实习,以实习操作为主。本班开设:面包类:直接法面包、中种法面包、吐司面包、法式面包、肉松面包、蝴蝶面包、椰花面包、水果面包、香肠船面包、全麦面包等;蛋糕类:生日蛋糕、重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、小布丁蛋糕、虎皮蛋糕;清酥类:蝴蝶酥、花生酥条、蓝莓巴地、椰皇夹、风车酥等;月饼类:广式月饼、传统月饼、苏式月饼等三百余种,并包括裱花班的所有内容。...
  • 太原市千峰职业培训学校学校主页学校介绍课程中心

太原西安等地风味风味小吃培训

山西面食制作培训

  • 太原
  • 由国家级高级面点技师任专业课教师,理论联系实习,以实习操作为主。主要课程: 学习拉面、刀削面、刀拔面、转盘剔尖山西四大面食及扯面、羊肉烩面、揪片、猫耳朵、一根面、勾刀面、剪刀面、桃花面、擦尖儿、柳叶面、油泼辣子面、拨鱼等30余种山西面食制作技术。全部实践,逐一过关。...
  • 太原市千峰职业培训学校学校主页学校介绍课程中心

太原厨师培训

杭州中式烹饪烹调师厨师培训班

  • 杭州
  • 【招生对象】杭州中式烹调师厨师培训共分为四个等级:——初级工班:适合从事或准备从事烹饪职业工作的人员。——中级工班:(具备以下条件之一者)(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3...
  • 杭州市职业技能培训学校学校主页学校介绍课程中心

杭州厨师中式面点师培训班

  • 杭州
  • 【培训内容】食品卫生与职业道德、面点工艺学、冷水面、温水面、热水面、发酵面、油酥面、馅的制作、成型、装饰等【招生对象】杭州厨师中式面点师培训共分为三个等级:——初级工班:适合从事或准备从事中式...
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职业点菜师培训

  • 南昌
  • 一、培训内容:1、职业点菜师综合技能训练2、职业点菜师职责与职业生涯规划3、顾客类型与餐饮消费需求分析4、餐饮营销技巧与案例分析5、疑难处理与现场应变技巧以上课程聘请中国餐饮业资深人士、职业培...
  • 华源职业培训学校南昌分校学校主页学校介绍课程中心

湖南衡阳厨师培训班

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